Teme Gourmet

Bucătărie internaţională cu produse din Grădina Carpaţilor
Descoperă gastronomia internaţională la nivel înalt care foloseşte ingrediente minunate din Grădina Carpaţilor. Cursurile de gătit sub această temă îţi vor dezvălui numai produse locale, de sezon, proaspete şi interesante. Dacă nu îţi sunt familiare reţetele cu Leurdă, Gălbiori sau Cătină, află că în România se găsesc destule şi încă o mulţime de ingrediente fascinante pe care le vom folosi pentru a crea feluri de mâncare uimitoare.

Comori din pădurile carpatine: Trufe, Ciuperci & Co.
Gătitul sub această tematică te va aduce aproape de aromele tari ale pământului, găsite în locuri încă neatinse. Denumite de unii “diamantele pădurii”, aceste ingrediente trebuie vânate, căutate, însă fascinaţia descoperirii de noi tehnici de gătit cu aceste produse minunate este nepreţuită. Vrei să ştii cât de multe reţete pot fi încununate de trufele găsite în pădurile României sau de ai noştri hribi? Alătură-te grupului nostru de pasionaţi gourmet şi experimentează!

Mix de bucate transilvănene: preparate din bucătăria românească, saxonă &  ungurească

Experienţă în bucătăria medievală
Nu doar mâncare, ci un adevărat festin. Produsele, aromele, ierburile, tehnicile şi prepararea, sunt toate ingrediente ce te vor purta înapoi în timp.
Vânat, gâscă, raţă, căprioară, vită, porc, miel, legume, ierburi şi condimente, fiert, înăbuşit, fript sau împănat, sunt numai câteva din cuvintele magice ce vor avea să vrăjească această experianţă culinară.

Tradiţia în bucătăria saxonă

Bucate româneşti clasice – Reinventate
Ţi-ai imaginat vreodată cum ar arăta şi ce gust ar avea preparatele noastre tradiţionale într-o interpretare modernă, internaţională? Îţi vom da câteva indicii: “very nice ciorbă de peşte”, mici zemoşi şi gustoşi, mămăligă cremoasă şi un adevărat sos barbeque preparat chiar de tine sau poate nişte papanaşi uimitori cu granité de cireşe?

Comorile Deltei Dunării: Peşte & Co.
Delta Dunării, cea mai bine conservată dintre deltele europene, este bogată în peşte cu un gust ca nici un altul. Aceste ape ascund în adâncurile ei o bogată varietate de peşte cum ar fi crap, ştiucă, şalău şi somn, cu siguranţă veţi recrea şi savura cele mai gustoase reţete din peşte într-o experienţă culinară unică, interactivă, în Deltă.

Bucătărie mediteraneeană între vii
Un peisaj seducător, gătit lejer, vibrant şi plin de culoare, asociere de vinuri, cam aşa sună pentru noi “bien vivre”. Alătură-te unuia dintre cele mai iubite curente gastronomice din lume şi predă-te unui curs de gătit idilic; vei recrea preparate tradiţionale din ţări scăldate de soare şi apă şi vei folosi ingrediente şi produse specifice pentru a reproduce creaţii “fine dining”.  Lasă-te cucerit de o feerie de fructe, legume, cărnuri, peşte, pâine şi deserturi şi, ce este minunat: creează această poveste chiar cu mâinile tale!

Totul despre vinurile româneşti
Cursurile de gătit sub această temă vor dezvălui mai mult decât ce vinuri să foloseşti în mâncare. Vei descoperi toate beneficiile aduse de condimentarea preparatelor cu acest ingredient extra aromat, ce componente din vin adaugă savoare şi gust, ce se întâmplă cu alcoolul şi multe alte secrete. De la aperitive şi garnituri, până la feluri principale, te vor fermeca multe reţete, toate folosind această băutură complexă.
Dacă “ceapa în vin roşu”, “carnea marinată în vin”, “varza în vin roşu”, “trufele murate în vin roşu” sau deserturi ca “zabaione- sos de vin spumant” şi “jeleu de vin roşu” îţi sună bine, atunci acesta este cursul de gătit pentru tine!